il Caffè Tommaseo
presenta

degustazione
CHABLIS
Domaine Nathalie et Gilles Fevre  

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MERCOLEDI 29 LUGLIO
dalle ore 19.00

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L’evento si svolgerà nel rispetto delle normative covid, per questo motivo i posti sono limitati e si raccomanda di PRENOTARE!

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DEGUSTAZIONE
CHABLIS
CHABLIS 1er Cru – Fourchaume
CHABLIS Grand Cru – Les Preuses

DEGUSTAZIONE:
3 CALICI e 3 FINGER ABBINATI
a 20euro

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Domaine Nathalie et Gilles Fevre
www.nathalieetgillesfevre.com

Fontenay-pres-Chablis è un villaggio di poche migliaia di abitanti diviso da Chablis (capitale vitivinicola della zona e una delle patrie predilette dello Chardonnay), dal fiume Serein. La famiglia Fèvre è presente in zona sin dal lontano 1700. Fu il bisnonno dell’attuale proprietario a cominciare a credere che lo Chablis potesse diventare un grande vino bianco.Oggi, i 40 ettari vitati di proprietà, tutti nelle immediate vicinanze aziendali, danno origine a circa 60.000 bottiglie annue. Le uve non ritenute all’altezza, vengono vendute. Questo permette un’accurata selezione, al fine di produrre vini estremamente tipici dall’uva e dai vigneti dai quali derivano. Gli autori di queste bottiglie sono Gilles e Nathalie Fèvre. Gilles si occupa prevalentemente delle vigne e Nathalie è l’enologo di casa.Gli Chablis Nathalie et Gilles Fèvre, sono vini giocati soprattutto sulla mineralità e sul frutto tipico dello Chardonnay della zona. L’uso del legno è marginale, per non snaturare gli aromi primari dell’uva legati al terreno.

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Per informazioni e prenotazioni:
CAFFE’ TOMMASEO
Piazza Tommaseo, 4/C
Triestetel. 040 362666
mail:

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di BISCHOFF
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