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Conoscere

All'origine del vino c'è una pianta, la vite, coltivata dall'uomo fin da tempi antichissimi. Ogni vitigno è legato indissolubilmente al suo terreno: questa alleanza dona ad ogni vino il suo carattere irripetibile. L'autentico talento del produttore è quello di saper valorizzare al meglio le potenzialità dei due elementi...

acquistare

Acquistare

Per un acquisto consapevole è importante conoscere i vini e identificare le bottiglie. I vini si differenziano tra loro per il sistema di vinificazione (vini normali e speciali) e per le proprietà organolettiche: colore, profumo, gusto e retrogusto; altri elementi sono: alcol, acidità, sapidità, sensazione di astringenza (dovuta ai tannini)...

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Regalare

Per le festività tradizionali e i regali più importanti, Bischoff offre un'ampia scelta di eleganti confezioni regalo che renderanno ogni occasione di festa un momento speciale. Sia per i privati che per le aziende, l'Enoteca Bischoff offre le confezioni dono più appropriate in ogni periodo dell'anno...

servire

Servire

Il servizio del vino va eseguito con opportuni accorgimenti e qualche piccola formalità. Vini diversi richiedono procedure differenti. La prudenza è d’obbligo specie per Champagne e spumanti e vini rossi molto anziani. Un buon servizio inizia dalla stappatura...

degustare

Degustare

Occorre evitare che vi siano odori estranei, come profumi, fumo, aromi di cucina o fiori. La temperatura non deve superare i 18-20 gradi. Il momento migliore? Prima dei pasti. La degustazione può iniziare in modo amichevole come premessa ad un pranzo o una cena informale, poi continuare a tavola, dove il vino rivela...

conservare

Conservare

Una buona conservazione inizia dal trasporto, che dev’essere curato in modo particolare. La scelta di un’enoteca professionale è essenziale: tecnica enologica eccellente e veicoli adeguati garantiscono che la qualità resti inalterata anche dopo lunghi viaggi....

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